Met vragen belt u
Contact via Whatsapp
of Whatsapp

Global SAI-06 groot koksmes

Schrijf de eerste review over dit product

Global koksmes met een lengte van 25 cm. Luxe serie, zeer geliefd onder topchefs. Het koksmes is geschikt voor hakken, plakken snijden, kruiden snijden en voor vlees. Het is dus een echt allround mes.
Artikelnummer: SAI-06

Beschikbaarheid: Op voorraad Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, direct verzonden

€ 198,00
Global

WebwinkelKeur Webwinkel Keurmerk

Omschrijving

Details

Global koksmes met een lemmet van 25 cm lang. Global is het meest succesvolle merk uit Japan. 30 jaar na de introductie van de G-series heeft ontwerper Komin Yamada een nieuwe messenlijn ontworpen. Niet alleen optisch is deze anders, ook bij gebruik worden de verbeterde eigenschappen merkbaar. Bij SAI messen gaan oogstrelende details hand in hand met praktische voordelen. Zo is het lemmet opgebouwd uit drie lagen staal, waarvan de binnenste laag gemaakt is van het speciaal ontwikkelde CROMOVA 18 staal. Hier tegen aan zijn aan weerszijde een laag SUS 410 staal gesmeed, welke zachter en minder corrosie en breukgevoelig is. Het lemmet is gehamerd, wat een zeer mooi effect op het lemmet heeft. Deze kuiltjes zorgen er ook nog eens voor dat vochtig voedsel minder blijft plakken, doordat er luchtzakjes ontstaan.

Het heft is eveneens het oude model zandgevuld en zorgt voor een goede balans. Het handvat is bij SAI messen langer en voorzien van een ergonomische duimgreep. Hierdoor is het mes op veel verschillende manieren vast te houden.

Toepassing
Het koksmes is geschikt voor hakken, plakken snijden, kruiden snijden en voor vlees. Het is dus een echt allround mes.

Global SAI messen

Staal
Het Global koksmes heeft een hardheid van 58-59° HRC. Deze hardheid zorgt voor een zeer goed scherpte behoud, maar het mes is met de hand te slijpen op een wetsteen of keramische aanzetstaal. Het speciale CROMOVA 18 staal is verrijkt met maar liefst 0,8% koolstof, 18% chrome . Daarnaast zijn molybdeen en vanadium gebruikt om de legering nog sterker te maken. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Gebruik
Het koksmes is net als de santoku een allrounder. Het lemmet is echter net wat ronder. Hierdoor is de snijbeweging iets groter. Daarnaast loopt het lemmet van een koksmes in een middenspitse punt. Het mes kan gebruikt worden voor het snijden van groenten, hakken van kruiden en het snijden van vlees. Bij gebrek aan een vleesmes kan het koksmes, dankzij zijn lengte, ook gebruikt worden om gaar vlees aan te snijden.

Bescherming
Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een mesbeschermer.

Vaatwasserbestendig?
Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Cadeau geven
Het SAI-06 koksmes van Global is verpakt in een mooie geschenkdoos en is dus direct geschikt om cadeau te geven. Een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees op onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.

Specificaties

Specificaties

Artikelnummer SAI-06
Soort Koksmes
Lemmetlengte 25 centimeter
Merk Global
Land van oorsprong Japan
Productiewijze Gesmeed
Slijphoek 17º
Damaststaal Ja
Legering CROMOVA 18
Lemmet roestvast Ja
Hardheid 58º HRC, 59º HRC
Materiaal heft RVS
Verpakt in geschenkdoos Ja
Vaatwasserbestendig Nee
Garantie Levenslange garantie
EAN-code 4943691140074

Beoordelen

Schrijf uw eigen review

U plaatst een review over: Global SAI-06 groot koksmes

Hoe waardeert u dit product? *

  1 ster 2 sterren 3 sterren 4 sterren 5 sterren
Score

Handleiding

Geen handleiding beschikbaar voor dit product.

Bundels

  • € 233,00 € 226,00

    20% korting op accessoires
    -€ 7,00 korting op deze bundel

    X1
    +
    Ioxio Keramische aanzetstaal 360 korrel
    € 35,00
    Keramische staal van Ioxio. 23 cm lengte.

    Houd uw messen in topconditie!
  • € 204,00 € 202,50

    25% korting op accessoires
    -€ 1,50 korting op deze bundel

    X1
    +
    Chroma Mesbeschermer KS08
    € 6,00
    Universele mesbeschermer van Chroma voor verschillende messen.

    Mes met beschermhoes
  • € 211,50 € 209,50

    15% korting op accessoires
    -€ 2,00 korting op deze bundel

    X1
    +
    Point-Virgule Snijplank L
    € 13,50
    Grote snijplank. Gemaakt van bamboo.

    Mes met een snijplank
  • € 208,00 € 208,00

    X1
    +
    Mes graveren
    € 10,00
    Maak uw mes persoonlijk door het te laten graveren! Op deze manier maakt u een mes extra bijzonder! Handig om uw eigen mes te herkennen, maar ook leuk om een cadeau persoonlijker te maken.

    1*Global SAI-06 groot koksmes + 1*Mes graveren

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten: