KOTAI Bunka Damascus Officemes 13,5 cm

KOTAI Bunka Damascus Officemes 13,5 cm

Naast het koksmes is een officemes of schilmes een onmisbaar keukenmes. Voor de kleinere werkjes is dit mes namelijk ideaal. Gelukkig zijn de messen van Kotai daarnaast ook nog eens een combinatie van beide kook werelden. Het mes heeft de Westerse robuustheid gecombineerd met het ultra scherpe en precieze uit Japan.

Toepassing

Met dit officemes kunnen vooral de kleinere werkjes in de keuken gedaan worden. Denk bijvoorbeeld aan het schillen van fruit en het snijden van kleine blokjes groente en fruit. Zo kan er bijvoorbeeld een kiwi gesneden worden of een peer in kleine stukjes.

Staal

Dit damascus officemes van KOTAI heeft een hardheid van 60-62 HRC. Dit houdt in dat het mes extreem scherp is en deze scherpte ook goed behoud. Het staal is gemaakt van extreem scherp AUS 10 High carbon RVS. Hierdoor blijft het mes tot 10 keer langer scherp dan andere messen. 

Eigenschappen

• 100% handgemaakt (productieproces bestaat uit 138 stappen en duurt ongeveer 2 maanden)
• Lemmetdikte van 2 millimeter
• Extreem scherp Japans AUS-10 High Carbon RVS
• HRC Hardheid: 60-62
• Ebbenhouten handvat
• Gewicht: 140 gram

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te voorduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Leveringsomvang

• Kotai Bunka Damast Officemes 13,5 cm
• Geschenkverpakking
• Mesbeschermer