Kotai Messen

De beste en scherpste Japanse messen. KOTAI heeft een uitgebreid en divers assortiment aan keukenmessen, variërend van complete sets tot individuele koksmessen, santokumessen, Chinese hakmessen, schilmessen en meer. Elk mes wordt met zorg verpakt in een prachtige geschenkverpakking. Bij KOTAI geniet je van een levenslange fabrieksgarantie op alle KOTAI messen. Lees meer
Van hoog naar laag sorteren
per pagina
27 producten
  1. KOTAI Koksmes Gyuto 20 cm
    € 120,00 Incl. BTW
    Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, direct verzonden
    Bestel snel, nog 1 op voorraad!
  2. KOTAI Koksmes Kiritsuke 20 cm
    € 130,00 Incl. BTW
    Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, direct verzonden
  3. KOTAI Santoku 18 cm
    € 110,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  4. KOTAI Broodmes 21 cm
    € 100,00 Incl. BTW
    Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, direct verzonden
    Bestel snel, nog 1 op voorraad!
  5. KOTAI Officemes 10 cm
    € 70,00 Incl. BTW
    Levertijd: 3-5 werkdagen
  6. KOTAI Fileermes 20 cm
    € 100,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  7. KOTAI Hakmes 19 cm
    € 130,00 Incl. BTW
    Levertijd: 3-5 werkdagen
  8. KOTAI Canvas/Lederen Messenmap Blauw
    € 120,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  9. KOTAI Vleesvork 29 cm
    € 50,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  10. KOTAI Magnetische Bamboe Messenhouder
    € 60,00 Incl. BTW
    Levertijd: 3-5 werkdagen
  11. Kotai Bunka Santoku 17 cm
    € 120,00 Incl. BTW
    Levertijd: 2-4 werkdagen
  12. Kotai Bunka Officemes 13 cm
    € 100,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
    • De beste merken
    • 100% tevredenheidsgarantie
    • Gratis verzending vanaf € 50,-
  13. Kotai Bunka Officemes 9 cm
    € 80,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  14. KOTAI Snijplank Bamboe met Sapgleuf en Verborgen Handvatten - 40 x 30 x 2 cm
    € 60,00 Incl. BTW
    Op werkdagen voor 15.00 uur besteld, direct verzonden
  15. KOTAI Starter Set 2-delig
    € 199,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  16. KOTAI Starter Bunka Set 2-delig
    € 199,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  17. KOTAI Oprolbare katoenen Messenmap Zwart/Rood
    € 60,00 Incl. BTW
    Levertijd: 3-5 werkdagen
  18. KOTAI Aanzetstaal 30 cm
    € 49,95 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  19. KOTAI Essential set 3-delig
    € 290,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  20. KOTAI Complete set 6-delig
    € 630,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  21. KOTAI Bunka Essential set 3-delig
    € 310,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  22. KOTAI Bunka Complete set 4-delig
    € 430,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  23. KOTAI Starter Set Deluxe 3-delig
    € 230,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  24. KOTAI Starter Set Deluxe 4-delig
    € 290,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
    • De beste merken
    • 100% tevredenheidsgarantie
    • Gratis verzending vanaf € 50,-
  25. KOTAI Slijpset Wetsteen met hulpstuk en instructies basis 180/800
    € 65,00 Incl. BTW
    Levertijd: 4-5 werkdagen
  26. KOTAI Complete set Deluxe 11-delig
    € 915,00 Incl. BTW
    Levertijd: 1-2 weken
Van hoog naar laag sorteren
per pagina
27 producten

KOTAI 

KOTAI is een brug tussen Aziatisch en Westers bestek. Licht, precies en ultra scherp als een Japans mes. En toch roestvrij, stevig en zeer duurzaam als een Duits mes.

Alle voordelen zonder de nadelen, geen compromis.

De Missie van KOTAI 

Chef-koks in staat te stellen hun ideeën om te zetten in realiteit. Hun creativiteit in de keuken te uiten door hen inspirerende en betrouwbare tools aan te bieden.

Het Verhaal van KOTAI

Jeremie Plane, oprichter van KOTAI, verhuisde van zijn geboorteplaats Frankrijk naar Azië. Hij begon zijn eigen eten te koken en moest een nieuw mes kopen. Na jarenlang in zijn vingers snijden met botte messen. En tevergeef slijpen van messen gemaakt uit zacht staal. Besloot hij over te stappen naar mooie katana-achtige Japanse messen. Die vooral professionals gebruiken. 

Hij spaarde en kocht een prachtig mes in Kappabashi Street, Tokyo. Het zag er geweldig uit. Voelde geweldig. En het belangrijkste was dat het vlijmscherp was. Het enige probleem was dat het veel meer onderhoud nodig had. 

  • Traditionele Japanse messen zijn scherp, precies en mooi. Maar ook kwetsbaar en vatbaar voor afbrokkeling en oxidatie. Wanneer ze goed worden onderhouden.
  • Westerse messen zijn stevig, duurzaam en roestbestendig. Maar missen de scherpe lemmet rand en behendigheid van hun Aziatische tegenhangers.

Geobsedeerd door dit dilemma, begon ik te praten met talloze smids, ontwerpers, staalingenieurs, chef-koks en gewone thuiskoks. En drie jaar en vele prototypes later werd KOTAI geboren. Licht, precies en ultra scherp als een Japans mes. En toch roestvrij, stevig en zeer duurzaam als een Duits mes. Het beste van twee werelden.

Kortom, een Japans mes voor Franse koks.

KOTAI Messen Kopen

Bestel jouw KOTAI messen gemakkelijk online op E-messen.nl.

Personalisatie is mogelijk. Neem contact op met info@e-messsen.nl voor de mogelijkheden.

Kom je er niet helemaal uit? Of heb je vragen over een product en/of de levertijd. 
Onze klantenservice helpt je graag met een persoonlijk advies.