Opinel Parallèle Santoku 17 cm

Opinel santoku mes 

Opinel santoku mes met een lemmet van 17 cm lang en 3 mm dik. Het lemmet is gestanst uit roestvast X50CrMoV15 staal. Hierna is het termisch gehard tot een hardheid van 57 HRC. Hierdoor behoudt het mes zijn scherpte vrij goed. Het heft is gemaakt van duurzaam beukenhout, wat voor 95% uit Frankrijk komt. Het lemmet is met de halfdoorlopende angel met twee klinknagels stevig aan het heft gemonteerd. Heft is stevig en ligt comfortabel in de hand.De vorm van het heft is afkomstig van het wereldberoemde Opinel zakmes.

Toepassing

De santoku is geschikt voor hakken, plakken snijden, kruiden snijden en voor vlees. Het is dus een echt allround mes.  

Staal

Het Opinel santoku mes heeft een hardheid van 57 HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Gebruik

De santoku is net als het koksmes een allrounder. Het lemmet is echter net wat minder rond. Hierdoor is de snijbeweging iets korter. Het mes kan gebruikt worden voor het snijden van groenten, hakken van kruiden en het snijden van vlees.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een mesbeschermer.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Cadeau geven

Het santoku mes van Opinel is verpakt in een mooie geschenkdoos en is dus direct geschikt om cadeau te geven. Een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees op onze hier meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.