Messermeister

Messermeister, opgericht in 1981 door Bernd Dressler, is een toonaangevende fabrikant van hoogwaardige handgemaakte koksmessen, keukenbestek en kookgerei, het go-to-merk voor iedereen, van professionele koks tot thuiskoks. Nu is Messermeister (‘messer’ betekent mes en ‘meister’ betekent meester) een in Californië gevestigd bedrijf dat eigendom is van een vrouw en zich inzet voor het leveren van duurzame, eersteklas koksmessen, keukenaccessoires en bekroonde culinaire gereedschappen. de hele wereld inkopen om de allerbeste productiekwaliteit tegen de juiste prijs voor de markt te vinden. Gelegen in het hart van Ojai, Californië, wordt Messermeister nu geleid door Dressler's vrouw Debra en dochters Kirsten en Chelcea, die de missie van het tweede generatie bedrijf voortzetten om innovatie en creativiteit naar keukens over de hele wereld te brengen.

Lees meer
Van hoog naar laag sorteren
per pagina
12 producten
  1. Messermeister Messenblok 10-delige Avanta Pakkahout
    € 275,00 Incl. BTW
    Levertijd: 1-2 werkdagen
  2. Messermeister Luxe Koksmes Oliva 26 cm
    € 160,00 Incl. BTW
    Levertijd: 1-2 werkdagen
  3. Messermeister Luxe Broodmes Oliva 23 cm
    € 150,00 Incl. BTW
    Levertijd: 1-2 werkdagen
  4. Messermeister Avanta 3-delige starterset pakkahout
    € 99,95 Incl. BTW
    Levertijd: 1-2 werkdagen
  5. Messermeister Avanta 6-delige BBQ messenset Pakkahout
    € 179,95 Incl. BTW
    Levertijd: 1-2 werkdagen
  6. Messermeister Avanta 4-delige steakmessenset pakkahout
    € 69,95 Incl. BTW
    Levertijd: 1-2 werkdagen
  7. Messermeister Avanta 4-delige steakmessenset RVS
    € 79,95 Incl. BTW
    Levertijd: 1-2 werkdagen
  8. Messermeister Bennie Kendrick BBQ mes 20 cm
    € 79,95 Incl. BTW
    Levertijd: 1-2 werkdagen
Van hoog naar laag sorteren
per pagina
12 producten

Messermeister heeft een ruim aanbod aan verschillende series. Hieronder lees je meer over elke serie en wat deze zo bijzonder maken! Onze collectie wordt regelmatig bijgewerkt, dus mocht u iets zoeken uit de series van Messermeister, maar bieden we deze niet aan? Neem dan contact op met onze klantenservice.

Adventure Chef

Historisch gezien gaan messen van hoge kwaliteit en reizen niet samen. Als je als kok reist, doen zich meestal twee problemen voor: het sjouwen met een omvangrijke verzameling kwaliteitsmessen en de angst dat je ze beschadigt.

Maak kennis met de Adventure Chef-collectie, geïnspireerd op de avonturen van chef-kok Adam Glick en ontworpen door Messermeister. Het is de perfecte kokskit voor elke reizende kok. Dankzij de compactheid en veelzijdigheid zijn de mogelijkheden om onderweg te koken net zo eindeloos als uw avonturen. Gebruik de Adventure Chef-collectie voor koken op de camping, diepzeevissen, glamping in het bos, barbecue in de achtertuin, bumperkleven en meer. Rust jezelf uit met keukenmessen van volledige grootte die veilig compact en draagbaar zijn. Bovenal maken deze messen gebruik van dezelfde Messermeister-chefkwaliteit die wordt gebruikt in de meest hoogwaardige keukens over de hele wereld. Ga voorbij de grenzen!

Avanta

Avanta-messen zijn ontwikkeld voor een van de toonaangevende culinaire scholen in Noord-Amerika. Ontworpen met compromisloze aandacht voor details, wordt Avanta geproduceerd door Messermeister, al meer dan twee generaties een topmerk in premium keukenbestek. Deze hoogwaardige messen zijn gemaakt van Duits X50 roestvrij staal voor messen die scherp, roestbestendig en gemakkelijk te onderhouden zijn. Stevige bolsters en volledige tangconstructie geven de messen een geweldige balans en gewicht. Avanta-messen zijn gemaakt met afgeronde, drievoudig geklonken POM-handvatten voor comfort en duurzaamheid. Elk mes wordt gedekt door een levenslange garantie tegen fabrieksfouten.

Carbon

Serieuze koks eisen koolstofstaal voor serieuze scherpte. Koolstofstaal is veel harder en taaier dan roestvrije legeringen, houdt zijn snede langer vast en kan gemakkelijk worden hersteld. Het oppervlak van deze koolstofmessen is verfijnd met een keramische stonewash-afwerking om de vlekbestendigheid en een soepelere snijervaring te verbeteren. Elke bladvorm is nauwkeurig geslepen met een unieke geometrie om het gebruik te verbeteren.
 
Messermeister heeft een radicaal nieuw prestatiegericht ontwerp gecreëerd om het extreme snijvermogen van deze koolstofstalen messen te optimaliseren. De hoge handgreeppositie maximaliseert het comfort met een hellend kussen en geïntegreerde bedieningsoppervlakken die de hand van de gebruiker naar de perfecte montagepositie leiden. Het prachtige handvatmateriaal is gemaakt van ultrasterk Spaans hardhoutspaanders, gestabiliseerd met niet-fenolische, natuurlijke harsen.

Custom

Na 40 jaar de hoofdlijn Duitse messen te hebben gemaakt, ging Messermeister terug naar de tekentafel om de manier waarop Duitse messen worden gemaakt opnieuw uit te vinden. Na twee jaar ontwikkeling is het resultaat deze nieuwe Messermeister Custom-lijn en het is een game-changer. Deze nieuwe messenlijn is een moderne variant op het klassieke Duitse ontwerp met drie klinknagels en een volledige tang. De materialen hebben een serieuze upgrade gekregen en het ontwerp is modulair gemaakt met verwijderbare sluitingen en handvatschalen, zodat je je mes kunt personaliseren met je eigen combinatie van kleuren en materialen. Nu kan ons beroemde ‘mes voor het leven’ meegroeien met uw steeds veranderende levensstijl.

Future

Messermeister Future, een bewijs van duurzaam vakmanschap, waar gerecycleerde materialen en FSC-gecertificeerd duurzaam geoogst hout centraal staan. Bereid je voor op een culinaire reis als geen ander met onze voortreffelijke messencollectie. Binnen de Future Series presenteren we het toppunt van veelzijdigheid en precisie: het Santoku-koksmes, het broodmes, het sierlijk gebogen Tourne-mes en het veelzijdige schilmesje. Elk mes is zorgvuldig vervaardigd met de grootste zorg en aandacht voor detail, waardoor een naadloze mix van functionaliteit en duurzaamheid wordt gegarandeerd.

Meridian Elite

De Meridian Elite-messencollectie van Messermeister definieert traditie met de serie met drie klinknagels en volledig zichtbare tang. Deze messen zijn uit één stuk, hot-drop hamer gesmeed uit een enkele staaf van de beste Duitse 1.4116 roestvrijstalen legering en uitgerust met de meest duurzame industriële handgreep ter wereld. Het staal wordt met warmte behandeld en gekoeld om een ​​Rockwell van 57-58 te bereiken, en de driestaps, 15° Elite-snede wordt met de hand op een stoffen wiel gestropt, waardoor het scherpst mogelijke snijoppervlak op een scherp gereedschap ontstaat. Meridian Elite-messen worden één voor één met de hand vervaardigd en gepolijst met behulp van dezelfde technieken die al honderden jaren het kenmerk zijn van het fijne bestek uit Solingen. Meridian Elite-messen zijn een van de beste originele gesmede messen met drie klinknagels, gemaakt in Solingen, Duitsland.

Oliva Luxe

De Oliva Luxe messencollectie van Messermeister heeft een prachtige natuurlijke, mediterrane olijfhouten handgreep in de populaire rechte tang, gesmede messenlijn. Het fraai vormgegeven, mooie goudbruine handvat zorgt voor een veilige, ergonomische knijpgreep met een onovertroffen balans. Het lemmet, de krop en de tang zijn uit één stuk, hot-drop hamer gesmeed uit een enkele staaf van de beste Duitse 1.4116 staallegering en hittebehandeld en gekoeld om een ​​Rockwell van 57-58 te bereiken. De 15° Elite-snede wordt met de hand op een stoffen wiel gestrikt, waardoor het scherpst mogelijke snijoppervlak op een scherp gereedschap ontstaat. Oliva Luxe-messen zijn van erfstukkwaliteit en een van de beste originele messen met gesmeed houthandvat.

Overland Chef

Om over land te gaan, heb je de beste uitrusting nodig die er te vinden is. Meestal was wat de mensen nodig hadden een arsenaal aan messen in een kampuitrusting, waaronder minstens één dagelijkse tas, een oud Russisch overlevingsgereedschap voor het opruimen van penseel en een vuist vol keukenmessen die vervangbaar waren ten koste van misbruik. Gek toch? Messermeister dook diep in de wereld van bushcraft om hun draai te geven aan een paar messen die de uitdaging aankunnen om de dagelijkse klusjes uit te voeren die je tegenkomt als je off-the-grid gaat.

De Overland Chef-messencollectie van Messermeister is gemaakt in Maniago, Italië. Deze messen zijn robuust en veelzijdig ontworpen voor taken van elke omvang op de camping. Omdat hij zo geweldig is, zit er voor je gemak ook een verborgen flesopener in de achterkant van het handvat. Uitgerust met een op maat gemaakte lederen schede, kunnen deze messen zo ver reizen als jij.

Petite Messer

De Messermeister Petite Messer-messenlijn is ontworpen met het perfecte gewicht en formaat voor mensen die kleine mesjes verkiezen of nodig hebben. Deze kleinere mesjes zijn onder toezicht van volwassenen ook geschikt voor kinderen vanaf 8 jaar. De Petite Messer-messenlijn is ideaal voor het lichtgewicht snijden en in blokjes snijden van kleiner fruit, groenten, vlees en brood. Ze zijn gemaakt in Portugal en zijn gestanst uit een fijne Duitse 1.4116 roestvrijstalen legering. De dunne, vlijmscherpe mesjes snijden met precisie, terwijl de ergonomische handgrepen zorgen voor een veilige, comfortabele grip.

Pro Series

De Pro Series-messencollectie van Messermeister voert voedselbereidingstaken moeiteloos uit onder uitdagende omstandigheden in de hedendaagse commerciële foodservicekeukens. Ze zijn gestanst uit een fijne Duitse 1.4116 roestvrijstalen legering en uitgerust met hygiënisch gegoten handgrepen van polypropyleen die NSF-goedgekeurd zijn. Deze vlekbestendige messen zijn gebouwd om gemakkelijk te herslijpen en te onderhouden met staal. De Four Seasons-serie biedt een grote keuze aan mesvormen voor alle specifieke snijtoepassingen en is vakkundig vervaardigd door ervaren Europese bestekambachtslieden. Vanaf 2018 is de messencollectie uit de Pro Series nu voorzien van een snede van 15°.