Met vragen belt u
Contact via Whatsapp
of Whatsapp

Lees hier alles over staalsoorten, hardheden, je mes slijpen en nog veel meer.

  • Nieuw: Ferrum Reserve messen

    De Ferrum Reserve messen zijn nieuw in ons assortiment, een primeur voor de Benelux! Nog niet eerder werden de messen geïmporteerd naar ons kikkerlandje. Jammer, want het zijn ware kwaliteitsproducten. We nemen u mee met een kijkje in de keuken van Ferrum.
  • Giesser decoratieset

    De Giesser garneerset bestaat uit een oprolbare tas, inclusief 6 messen en een wetsteen. De set is ideaal voor het schillen en versieren van fruit en groenten. Ook is de set ideaal voor het pellen van tomaten. Aardappelen en wortels kunnen bij voorkeur eenvoudig in mooie vormen worden gesneden.
  • Victorinox zakmes keuzehulp

    U bent op zoek naar een Victorinox zakmes, maar krijgt de juiste maar niet gevonden. Wij snappen volledig dat u verdwaald raakt in de verschillende functies en mogelijkheden van deze zakmessen en daarom hebben wij een hulp voor u ingesteld. In deze blog leggen wij u uit waar u deze hulp kunt vinden en hoe gemakkelijk dit is om te gebruiken.
  • Op reis met de Opinel Nomad Outdoor Cooking Kit

    De vakantieperiode breekt aan en om daar extra van te genieten komt Opinel met een Nomad Outdoor Cooking kit. Een praktisch en compacte messenset, waarin alles te vinden is wat u bij de hand wilt hebben op reis. De reisset bestaat uit drie verschillende zakmessen, een snijplank en een handdoek/draagtas. De messen zijn in verschillende groottes en hebben ieder hun eigen functie.
  • Mes graveren

    Wilt u een echt persoonlijk cadeau geven? Maak uw mes dan persoonlijk door het te laten graveren! Een naam, logo of handtekening, u kunt het zo gek niet bedenken of het is mogelijk om op uw mes te laten zetten. Op deze manier maakt u een mes extra bijzonder! Handig om uw eigen mes te herkennen, maar ook leuk om een uniek cadeau te geven. In deze blog leggen wij u uit hoe wij het mes graveren en hoe u kunt aangeven wat u wil laten graveren.
  • Mesbeschermers

    Een mesbeschermer is een hoes voor een individueel mes. Hierdoor kan het lemmet (het gedeelte waar u mee snijdt) niet beschadigen of bot worden. Of u nu een professionele kok of een amateurkok bent, uw messen verdienen een veilige opbergplek. Wij hebben een uitgebreide collectie met mesbeschermers. Maar waarvoor is een mesbeschermer nu eigenlijk aan te raden?
  • Vaderdag tips

    Het is alweer bijna vaderdag. Natuurlijk bent u druk op zoek naar een leuk cadeau, maar wat moet u uw vader nou geven? Een leuk zakmes of een messenmap zodat hij al zijn mooie messen kan bewaren? In deze blog zetten wij een aantal tips voor u op een rijtje zodat u met een mooi cadeau thuis komt.
  • Messenmagneet: de voor- en nadelen

    Een magneetstrip is uitermate geschikt om uw messen veilig op te bergen. Messenmagneten zijn er daarbij in vele soorten en maten, maar wat zijn nu eigenlijk de voor- en nadelen van een magneetstrip? In deze blog zullen wij deze met u delen.
  • Diamant Sabatier Damascus koksmes

    Net voor het eind van het jaar komt Diamant Sabatier met een primeur op de proppen: een damascus koksmes in zeer beperkte oplage.

    Diamant Sabatier Damascus koksmes

    Diamant Sabatier Damascus koksmes

    Diamant Sabatier Damascus

    Compleet nieuw voor Diamant Sabatier is het gebruik van damast staal. Het Franse merk heeft tot heden gefocust op traditionele Franse messen, met soms een uitstapje naar oosterse designs. Voor het eerst hebben ze een koksmes ontwikkeld met een lemmet van damascus staal, met maar liefst 67 lagen.

    Damaststaal

    Diamant Sabatier Damascus koksmes

    Diamant Sabatier Damascus koksmes

    De term damast of damascus-staal refereert niet naar de herkomst (de stad Damascus), maar naar de samenstelling van het staal. Damast staal kenmerkt zich door de nerf structuur die zichtbaar is in het staal. Dit wordt verkregen door verschillende legeringen (soorten staal) op elkaar te smeden. Vervolgens worden deze twee lagen dubbel gevouwen en opnieuw gesmeed. Dit proces wordt herhaald tot het gewenst aantal lagen bereikt is. Na het smeden wordt het lemmet met een chemische stof behandeld, waardoor de lagen zichtbaar worden. De vervorming van de twee metalen is nooit hetzelfde, ieder mes is hierdoor dus ook uniek.

    Damascus koksmes

    Het koksmes heeft een totale lengte van 20 cm en daarmee een alleskunner in de keuken. Kruiden hakken, portioneren van groente of aardappel, hakken van noten, maar ook het zwaardere werk als het sneden van pompoen of knolselderij is geen probleem. Door het brede lemmet is een wiegbeweging mogelijk en kunnen technieken als ciseleren, julienne, brunoise of chinoise prima met dit mes gedaan worden.

    Luxe afwerking

    Een mes is niet compleet zonder handvat. Voor dit mes is gekozen voor een walnoot handvat. Het mooie donkere hout geeft een luxe afwerking. Het mes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos, cadeau geven is dus geen probleem.

     

    Limited edition

    De damast koksmessen zijn one of a kind en gelimiteerd. In totaal zijn er 150 stuks geproduceerd. Ieder mes is voorzien van een nummering, zodat te zie welk exemplaar u heeft.

  • Cadeautip: Opinel zakmes met etui

    Opinel zakmes cadeau geven

    Bent u op zoek naar een mooi Opinel zakmes om cadeau te geven? Dan is het Opinel zakmes met etui een prima optie. Het oerdegelijk zakmes is namelijk verpakt in een chique houten kistje en kan daarom direct cadeau gegeven worden. Ideaal voor de liefhebbers, verzamelaar of Scout!

    Eenvoudig, maar doeltreffend

    Vanaf het moment dat Joseph Opinel begon met het produceren van zakmessen, in 1890, staat het merk bekend om zijn eenvoud en kwaliteit. In 1897 bedacht Opinel de 10 delige serie, N°01 was het kleinste mes en de N°10 het grootste mes. Deze nummering wordt nog altijd gebruikt, al zijn er wel grotere maten bijgekomen. Opinel staat al 120 jaar tuinmannen, vissers, koks en vele andere mensen bij. Het is in die tijd een tijdloos product geworden, dat regelmatig door vader op zoon wordt overgedragen. De producten zijn simpel, enkel bestaand uit hout en staal en geliefd bij grote artiesten en kunstenaars.

    Het productieproces van een Opinel mes bestaat uit meer dan 20 stappen. De fabriek in Chambéry, Savoie, heeft drie grote afdelingen. Allereerst is er de afdeling waar het staal wordt geproduceerd. Grofweg zijn er twee staalsoorten: koolstofstaal en roestvast staal (er worden wel verschillende legeringen gebruikt). Alle messen van Opinel worden gestanst en daarna gehard met verschillende temperaturen. Dit zorgt ervoor dat het een licht en scherp mes is. Ook de Virobloc wordt hier gemaakt, de bekende ringen die zorgen voor veiligheid. Vervolgens is er de hout-afdeling. Hier worden de handvaten gemaakt van mooi en kwalitatief goed hout, voornamelijk Frans beukenhout.

    Tot slot is er de laatste afdeling waar het blad, handvat en eventueel de Virobloc worden samengevoegd. De laatste handeling in het productieproces is het met de hand slijpen van de messen, waardoor elk mes de legendarische Opinel scherpte heeft.

    Opinel zakmes N°08 RVS met etui

    Bij e-Messen zijn vele messen van Opinel verkrijgbaar, we lichten de N°08 rvs met etui en geleverd in een kistje eruit. Dit mes heeft een bladlengte van 8,5 centimeter. Het staal dat gebruikt is, is Sandvik 12C27. Door toevoeging van chroom en koolstof (minsten 0.40%) is het lemmet roestvast en behoudt het zijn kenmerkende scherpte. Het handvat is gemaakt van Frans beukenhout en geeft het mes een klassieke uitstraling. Het mes is voorzien van de bekende Virobloc, waarmee het lemmet zowel in open als gesloten stand te blokkeren is. Hierbij wordt een Opinel etui geleverd, die zorgt voor het opbergen en beschermen van uw zakmes. Dit is alles wordt geleverd in een mooie houten kistje.
    Opinel zakmes in houten kistje

Artikelen 1 tot 10 van 44 in totaal

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5