Robert Herder K0 Vogelbekmesje 7 cm

Dit schilmes met een gebogen lemmet van 7 cm ligt perfect in de hand. Geslepen volgens de Kesselschen Walkschliff, super dun en scherp dus.

De K-serie van Robert Herder behoort tot de ware top onder de messen. Ieder mes wordt met de hand gemaakt, net als ruim 100 jaar geleden.


Het lemmet van het mes is geslepen op de "Kesselschen Walkschliff", een bijzondere vorm van de "Solinger Dünnschliff". Door deze dunne slijpwijze is het mes super scherp en blijft het ook.

Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal. Hierdoor heeft het mes een hoge hardheid (60-61.5 HRC). Het mes behoudt zijn scherpte hierdoor langer.

Door het gebruik van koolstofstaal heeft het mes speciaal onderhoud nodig. Zo mag het mes absoluut niet in de vaatwasser en moet het na gebruik altijd af gespoeld en goed afgedroogd worden.

Voor het heft is pruimenhout gebruikt. Hierdoor krijgt het mes een ambachtelijke uitstraling.
Het handvat is ovaal en slank gevormd. Hierdoor ontstaat een perfect balans en ligt het mes goed in de hand.