Robert Herder Vleesmes 18.2 cm

Robert Herder vleesmes met een lengte van 18.2 cm. Door het extreem dunne lemmet voelt u nauwelijks weerstand en snijdt het werkelijk waar voortreffelijk. Het lemmet is daarnaast vrij smal, waardoor het wendbaar is en bijvoorbeeld ook goed te gebruiken is om meloenparten te ontdoen van hun schil. Het heft wordt gemaakt van beukenhout en ligt goed in de hand.

Staal

Doordat het mes geslepen is volgens de Solinger Dünnschliff, wat resulteert in een vlijmscherp en extra dun blad.Hierdoor vliegt het mes door alles heen, zo scherp. Door het gebruik van koolstofstaal heeft het lemmet een hardheid van 58 HRC. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Gebruik

Dit "Rückenspitz" vleesmes is perfect om gebraden kip, beenham en andere grote stukken vlees te trancheren.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip, vervoer ze in een messenmap of berg hem op in een mesbeschermer.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Dit mes behoeft meer aandacht dan roestvrije messen. Het lemmet is namelijk zeer gevoelig voor roest. Dit is echter het enige kleine nadeel aan dit mes, wat zeker opweegt tegen zijn scherpte, comfort en uitstraling. Goed afwassen en nog beter afdrogen is alles wat het mes van je vraagt. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Onderhoud

Voor langer behoud van de scherpte van het mes raden wij houten, bamboe of kunststof snijplanken aan. Snijplanken of oppervlakken van glas, steen of metaal zijn schadelijk voor het mes, omdat deze vaak harder zijn dan het mes. Vermijd ook contact met harde dingen als kommen, pannen en serveerschalen.

Cadeau geven

Het vleesmes van Robert Herder is zeker geschikt om cadeau te geven. Een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees hier meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.