Giesser PrimeLine Santoku

Giesser PrimeLine Santoku

Giesser Santoku met een lemmet van 18 cm lang. Giesser maakt al jaren messen die vooral gebruikt worden in de voedselindustrie. Het lemmet wordt veelal gestanst en daarna bewerkt zodat het mes zijn benodigde hardheid behaald. De Primeline messen typeren zich door hun volle en zachte handvat. Dit handvat is behandeld met zilver-ionen, waardoor het van zichzelf bacterie dodend is. Door deze eigenschap is het een zeer geliefd mes bij voedselverwerkers.

Toepassing

Door het brede lemmet met antikleefkuiltjes is de santoku geschikt voor het snijden van groenten, hakken van kruiden en het snijden van vis en vlees. De vorm van het lemmet is minder rond dan van een koksmes. Hierdoor is de wiegbeweging kleiner.

Staal

Het Giesser santoku mes heeft een hardheid van 56° HRC. Deze hardheid zorgt voor een goede scherpte behoud, maar het mes is nog steeds makkelijk met de hand te slijpen op een wetsteen. Lees op onze blog meer over staalsoorten en hardheden en over het slijpen van een keukenmes.

Gebruik

De santoku is net als het koksmes een allrounder. Het lemmet is echter net wat minder rond. Hierdoor is de snijbeweging iets korter. Het mes kan gebruikt worden voor het snijden van groenten, hakken van kruiden en het snijden van vlees.

Bescherming

Een scherp mes los in de lade leggen vraagt om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snede van het mes. Berg je mes daarom veilig op in een messenblok, hang het aan een magneetstrip of berg hem op in een mesbeschermer.

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te verduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Cadeau geven

Het Primeline santoku mes van Giesser is een perfect cadeau voor de kookliefhebber, wat jarenlang dankbaar gebruikt zal worden. Rondom het cadeau geven van een mes hangt bijgeloof. Lees op onze blog meer over dat bijgeloof over messen cadeau geven.