Kotai Bunka Groentemes 13,5 cm

Kotai Bunka Groentemes 13,5 cm

Naast het koksmes is een officemes of schilmes een onmisbaar keukenmes. Voor de kleinere werkjes is dit mes namelijk ideaal. Gelukkig zijn de messen van Kotai daarnaast ook nog eens een combinatie van beide kook werelden. Het mes heeft de Westerse robuustheid gecombineerd met het ultra scherpe en precieze uit Japan.

Kotai

Het officemes valt onder de 'Bunka lijn'. Bunka is Japans voor cultuur. In het Japans wordt dit mes ook wel het Petty mes genoemd. De punten van het mes zijn anders dan een normaal officemes. Dit profiel noemen we het 'K-tip', omdat je hiermee beter en preciezer kunt snijden dan het klassieke afgeronde lemmet.

Wat daarnaast direct in het oog springt is het achthoekige handvat. Dit handvat is gemaakt van ebbenhout dat een mooie, donkere kleur heeft. Daarnaast staat dit hout bekend om zijn hardheid en ligt het lekkerder in de hand.

Ook is het lemmet gehamerd dat een prachtige uitstraling heeft, maar ook een functie heeft. Door dit patroon, komen er kleine luchtbelletjes tussen het mes en het eten dat gesneden wordt. Hierdoor blijft het eten minder snel aan het lemmet kleven.

Ten slotte loopt er door het gehele mes een verborgen tang dat ervoor zorgt dat de balans in het mes optimaal is. Hierdoor wordt koken een kinderspel.

Toepassing

Met dit officemes kunnen vooral de kleinere werkjes in de keuken gedaan worden. Denk bijvoorbeeld aan het schillen van fruit en het snijden van kleine blokjes groente en fruit. Zo kan er bijvoorbeeld een kiwi gesneden worden of een peer in kleine stukjes.

Staal

Het officemes is gemaakt van 440C hoog kwaliteit carbon staal en blijft daardoor tot zeker 10 keer langer scherp dan andere messen. Deze staalsoort zorgt voor een optimale hardheid en wordt gecombineerd met de juiste hoeveelheid chroom om corrosie op het mes te voorkomen.

Eigenschappen

• Het mes is 100% handgemaakt waarbij het productieproces 138 stappen heeft en 2 maanden in beslag neemt
• Lemmetdikte van 1,8 millimeter
• Extreem scherp Japans 440C Carbon staal
• HRC Hardheid: 60
• Ebbenhout handvat
• Gewicht: 140 gram

Vaatwasserbestendig?

Net als alle andere messen is het gebruik van de vaatwasser niet aan te raden. Wij raden aan om je kwaliteitsmes gewoon met een lauwwarm, mild sopje af te doen en goed af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je mes. Door de vaatwasser krijgt het staal verschillende temperaturen, zuren en andere bijtende stoffen te voorduren. Daarnaast heb je kans dat het lemmet beschadigd raakt als het borden, pannen en andere harde dingen raakt.

Leveringsomvang

• Kotai Bunka Officemes 13,5 cm
• Geschenkverpakking
• Mesbeschermer