Tips en trucs

Keukenmes vasthouden

Om een mes op de juiste manier te gebruiken en fijn te kunnen snijden is het vasthouden belangrijk. Het is een gereedschap en moet dus stevig in de hand liggen. In deze blog vindt u meer informatie.

Mes slijpen met slijpmachine

De makkelijkste manier om een mes te slijpen is met een slijpmachine. Ik bedoel dan wel een messenslijpmachine. Deze machines zijn speciaal ontwikkeld voor het slijpen van keuken- en zakmessen. Het belangrijkste voordeel is de vaste hoek. Door geleiders wordt het mes altijd in de juiste hoek geslepen. Er kan dus niks fout gaan. Wij hebben enkel slijpmachines van Chef'sChoice.

Mes slijpen met een wetsteen

In onze andere blogs kun je vinden hoe messen geslepen worden met bijvoorbeeld een aanzetstaal. Echter kunnen messen ook worden geslepen met een wetsteen. In deze blog vindt je hier meer informatie over.

Een mes slijpen

Ieder mes wordt een keer bot, zelfs het duurste en beste mes ter wereld. Door het te slijpen wordt de snede weer scherp. Slijpen is niets anders dan materiaal weghalen tot de gewenste vorm bereikt is. Dit kan op veel verschillende manieren gebeuren. In deze blog geven wij u meer informatie over het slijpen van een mes,

Mes slijpen met een aanzetstaal

Een aanzetstaal is een gereedschap, dat iedereen wel bekend is. Er zijn verschillende aanzetstalen verkrijgbaar, van grof tot glad en van keramiek tot belegd met een diamant coating. In deze blog geven wij meer informatie over het aanzetstaal.

Het juiste mes kiezen

Hoe kiest u een mes uit? Het aanbod is tegenwoordig groot. Daardoor wordt het juiste mes uitzoeken steeds lastiger. De onderstaande handleiding zal u in ieder geval voor een deel in de goede weg leiden. Door een antwoord te geven op de vragen kunt u het juiste mes kiezen.
26 producten
Pagina